紅毛苔是海裡海藻類的一種﹐生長在海面突出石之石壁上﹐每年冬季經潛水伕辛苦採收﹐似髮菜﹑遇水紅似血色﹐含有豐富的碘質!是為素食中的營樣聖品!
紅毛苔其所含的礦物質為陸上植物的十倍到十二倍﹐紅毛海苔生產於烏坵﹐素食朋友常用在滋補血液﹐常是坐月子的婦女是不可少的食療菜餚之一﹐紅毛苔處理的時候﹐不能用水洗﹐因其如細髮﹐若沒有很精細的漏斗﹐無法濾乾水分去除沙質。一般處理從買回來時﹐把紅毛海苔細心的撕開﹐去除雜質讓其膨鬆﹐再用盤子攤開使細沙能去除﹐再作進一步處理。紅毛苔又有人將其用為防止鈣流失﹐強化骨骼﹑預防胃虛﹑胃寒﹑保護胃壁﹑潤飢﹑黑髮…之用!
紅毛苔營養成份介紹﹕（每100g）
礦物質 30.5%
蛋白質 35.5%
碳水化合物 11%
維生素B2 14.1PPM
粗礦質 35.5%
鐵質 20 維生素
B1 3.3PPM
維生素B6 10.1PPM
粗纖維 2.7%
鈣質 0.9 維生素E 0.05U
主要成分:
紅毛苔、植物油、鹽、天然調味料
重量:50公克+-5g
保存期限:300天
保存條件:室溫，避免放置於潮濕、高溫、日晒場所。
營養標示:
每1g提供每日營養攝取基準值
熱量 5.72大卡
蛋白質 0.24公克
脂肪 0.4公克
碳水化合物 0.26公克
鈉 5.43毫克
飽和脂肪 0.13公克
反式脂肪酸 0公克
高纖 0.15毫克
高膳食纖維 0.24公克
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