《屏東》山地門鄉青芒果(10斤)

★商品說明
又到品嚐檨仔青(情人果)的季節，想吃但又怕市售的添加過多的人工甘味劑、糖精、色素，那就動手自己做吧！精選5-6分熟的青芒果(土芒果種)，青芒果的大小並不影響品質，不論大小都是最佳的製作食材，請消費者放心。


★製作方法
檨仔青(情人果)的製作方法：
1.清洗
2.削皮：將果皮綠色部分削除，削越乾淨越好吃。
3.剖半：用菜刀將之對半剖開。
4.去果仁：把果核內的果仁（果仁是白色的）去除，如果果核已變硬，可用湯匙或水果刀將之一併去除。
5.切片：切成約 0.3 公分厚的薄片。
6.鹽漬：以精鹽約芒果重量的1/20，與芒果片充分攪拌，放置一小時，其間可繼續攪拌2-3次，芒果會被析出汁液。芒果如果過熟，通常會較酸，此時必須多放一點鹽。
7.漂水：將鹽水倒掉，像洗米一樣把芒果片洗乾淨，注入清水泡30-45分鐘，其間要換2-3次水。
8.脫水：為防發酵出酒味，瀝乾或脫水(可利用洗衣機)是不可缺少的工作哦。
9.加糖：先加入芒果重量約1/10-1/20的糖，等糖全部溶解後將糖漬倒掉，再加入適量的糖（視個人口味而定），然後就可以把它分裝冰起來了。
附註：喜歡吃酸一點的人，鹽放少一點、鹽漬時間縮短、漂水時間縮短。喜歡鹹一點的，鹽放多一點、鹽漬時間延長、漂水時間縮短。喜歡甜一點的，鹽量加倍、鹽漬時間加倍、漂水時間、洗淨次數加倍，用糖量再加數倍。

其做法端看各人喜好口味不同，沒有所謂"正確"做法，通常就是將未熟的芒果萷皮、去子、然後切大切小依喜好，再加調味料攪拌後可立即食用或等久一點讓調味料入味也可。


★商品規格
．每箱約10台斤
．每粒約1-3兩重


★貼心服務
對於我們阿洲水果行所有銷售的水果，都是嚴選當季最優質的水果。以進口水果為例在儲存方面，我們使用最專業的溫溼度冰庫來儲存，當你們有訂購時，我們才出貨給你們，幾乎大部分我們銷售給您的水果，都是最新鮮的，所以你不需擔心買到不好、不新鮮的水果，本水果行為了讓消費者購買有保障、吃了更安心，特別投保了 500萬產品責任險，讓消費者無後顧之憂的購買水果。


★注意事項
如收到商品請後立即拆開檢查，因水果商品不耐往返運送，如有任何問題請立刻與廠商聯絡。