有機黑豆味噌（三年發酵非基因改造）
本味噌營養豐富，顏色較深，適用於湯品、燉品，它保有大麥味噌的食補功效並可提供活力補給，又保留糙米本身的甜味及黑豆的營養價值。主要原料為糙米及黑豆。
規格:454g
來源國:美國
有機味噌不僅是全台灣、甚至是全世界最頂級的味噌~堅持依循東方獨特的傳統技術與多道嚴謹繁複的手續。穿上有機棉襪、套上袋子輕踩味噌，取代一般味噌必須經歷的機器作業；在與食物互動的過程中，注入對地球滿滿的愛及對生命的祝福，他們相信，用手工及手工的感情，才能表達食物真誠的好滋味。
1)本系列味噌經過三年以上在木桶中自然發酵，顏色較深色，其無與倫比的香氣在營養滿溢的湯和燉品中滿足每一個心靈，尤其在冬季食用可提供優質植物質白，更顯其價值。
2)特別建議經常食用本系列味噌，可增加身體復元力及療癒疾病。
3)鹽份含量為10~12%。
介紹及特色 | 淨重： 454 公克（淨重： 360 公克） | 有機黑豆味噌（三年發酵非基因改造） | 條碼： 7 02230 03032 0 | 包裝： 透明玻璃罐裝 | 外觀： 深咖啡色狀 | 特 色 | 美國 USDA 、 QAI 有機認證，古法手工慢火熬煮，不經巴氏滅菌法處理。至少三十個月以上熟成過程，由最優質的有機糙米和黑豆所製成，香味濃郁、保留整粒紋理。可用於湯類、佐醬與沙拉之醬料。 | 認證單位 | 美國 USDA 、 QAI 有機認證。
 | 儲存注意事項 | 開罐後請緊鎖瓶蓋並冷藏。 | 來源 | 美國原裝進口。 | 成份 | 深井水（ deep well water ）、有機糙米（ lightly polished organiv brown rice ）、有機黑豆（ organic ricepeas ）、日曬自然乾燥海鹽（ sun-dried sea salt ）、有機海洋蔬菜（ organic sea vegetables ）、麴菌培養（ koji culture ）。 | 食用方法 | (1) 味噌湯：味噌富含活性酵素及數以百萬計之活性益菌，料理時不應任意增加烹調時間或溫度，在最後加入味噌後，應將火關小或離火，待數分鐘使味噌和湯汁混合後即可食用。 (2) 如果是榖類、豆子、蔬菜或沙拉，可把味噌稀釋當作速成的沾醬或調味醬。 (3) 在餅乾塗上薄薄一層味噌或塗在麵包上再放些起司及生菜，也可以加上甜菜絲及水煮蛋拌。 | | 食用注意事項 | (1) 味噌因仍富含數以百萬計之活菌及活性酵素，有時會造成味噌溢出，只要擦拭乾淨即可食用，不影響味噌品質。 (2) 味噌在製造過程中因需要使用活菌 koji 培養基質，在儲存過程中可能會有白黴（ White mold ）產生是正常安全的現象，敬請安心食用。 | 營養分析 | 每一份量： 5 公克 本包裝含 60 份
| | | 每份（ 5 公克） | 熱量 | 42 仟焦耳 /10 大卡 | 蛋白質 | 1 克 | 總醣類 | 1 克 | 總脂肪 | 0 克 | 鈉 | 200 毫克 | 糖 | 0 克 |
|
|
常見問題
問:我應該用多少味噌？用太多可以嗎？
答: 味噌最好是少量規律食用，平均每天食用幾小匙到幾大匙均宜。用來煮湯時，應先少量添加--每杯約1-2小匙，再視需要增加用量。味噌應該是用來與湯汁的原味調合增加其風味，而非喧賓奪主。
問：味噌可以放多久？放在冰箱一年左右，還可以用嗎？
答:味噌因含有高鹽份的關係，可以無限期保存於冰箱，所以放在冷藏一年或以上的味噌仍可使用。
沒有留言:
張貼留言