商品內容:
牙買加藍山咖啡 0.5磅
印尼蘇門達臘黃金曼特寧 0.5磅
葉門瑪坦俐摩卡 0.5磅
哥倫比亞聖奧古斯汀 0.5磅
商品介紹:這四款莊園咖啡精選豆種，分別代表海島的珍貴、亞洲的沈穩、非洲的狂野、美洲的香醇。四個洲別最典型的咖啡代表，是咖啡鑑賞者必嘗的口味。
商品特色:
◎牙買加藍山 Jamaica Blue Mountain
生產國：Jamaica
產區：Blue Mountain
生豆加工方式：Wet-processed
熟豆烘焙程度：淺中焙
特性：
香◎◎◎○○
醇◎◎◎◎◎
酸◎◎○○○
苦◎○○○○
甘◎◎◎◎◎
簡介：
中南美洲牙買加因咖啡而聲名大噪，成為世人話題的牙買加島，是位於加勒比海的一個小共和國。貫穿此島的山脈斜坡，是牙買加咖啡主要產地，最有名的是「藍山」（Blue Mountain），位於首都京斯敦東北方。秀麗的藍山連峰是絕佳的咖啡栽培地，以最高峰2256公尺藍山山系來命名的是號稱咖啡中的極品「藍山咖啡」。顆粒大品質佳、味道調和，同時兼具適當的酸、苦、香、醇、甜味，是全世界公認的極品，通常都附上精緻工廠別的標誌和保證書，然後裝入類似大型啤酒木桶的大桶內出口。有NO.1、NO.2、NO.3、圓豆等等級。
◎印尼蘇門達臘黃金曼特寧 Indonesia Sumatra Golden Mandheling
生產國：Indonesia
產區：Sumatra
等級：Extra Bold Golden
生豆加工方式：Semi-washed
熟豆烘焙程度：中深焙
特性：
香◎◎◎○○
醇◎◎◎◎○
酸◎◎○○○
苦◎◎◎○○
甘◎◎◎◎○
簡介：
一般而言，印尼咖啡以香醇不帶酸味著稱，也因此頗獲台灣消費者喜愛，稱之為在台最受歡迎的豆種應不為過，其中尤以蘇門達臘所產的曼特寧最為有名。
黃金曼特寧泛指蘇門達臘產區精緻栽培與加工的曼特寧，依莊園不同，香氣亦有所差異。在製程上，完全手工摘取，經過半水洗日晒乾燥後，再經四次人工篩選，古典獨特的強烈口感與高濃度的厚郁香氣，品質堪稱世界之最，一度被專家認為是世界上最好的咖啡。它有濃厚的口感以及像酒一般的醇度，並帶有濃烈野香，風味低沈老練，只有一點點酸性，餘韻深入喉嚨久久不去。
黃金曼特寧咖啡豆經過仔細的挑選，顆粒大而圓熟，生豆略呈藍色。湛盧以中深焙保留微酸，以平衡偏深的口感與濃郁的香氣。
◎葉門瑪坦俐摩卡 Yemen Mocha Mattari
生產國：Yemen
產區：Bani Matar
生豆加工方式：Natural Dry Process
熟豆烘焙程度：中焙
特性：
香◎◎◎◎○
醇◎◎◎◎○
酸◎◎◎○○
苦◎◎○○○
甘◎◎◎◎○
簡介：
瑪坦莉為葉門所生產的世界知名經典摩卡咖啡。咖啡生豆為自然日曬、石頭去殼打磨處理，味道狂野，擁有獨特的葡萄酒酸和濃郁的果香味，為葉門各摩卡品項中最佳者。
葉門摩卡豆子顆粒小且極不均勻，在原始傳統的日曬處理方式下，這是正常情形。品質評價甚高，深烘焙下顯現高級巧克力香，口感濃郁甘醇，為咖啡愛好者不容錯過的好咖啡。
湛盧以中烘焙處理這支經典豆品，烘焙時須注意脫水期不可過長。
◎哥倫比亞 / 聖奧古斯汀 Colombia San Agustin
生產國：Colombia
產區：Huila
莊園：San Agustin
等級：Supremo
生豆加工方式：Wet-processed
熟豆烘焙程度：中焙
特性：
香◎◎◎○○
醇◎◎◎○○
酸◎◎◎○○
苦◎◎○○○
甘◎◎◎◎○
簡介：
哥倫比亞為世界第二大咖啡生產國。產量雖遠少於巴西，然其咖啡質量與生產、交易管理的完善度卻為巴西所望塵莫及。
聖奧古斯丁是哥倫比亞的著名產區，位於兀拉省南方（southern Huila）。本區仍有一些小農場還是生產哥倫比亞有名的老typica品種，而拒絕使用改良過的typica新種。
這一支頗複雜而豐富的高級豆，保留些微水果酸及豐富明亮的甜味。
品牌故事:[湛盧咖啡coffee only]公元前五世紀，越國名匠歐冶子，在炙熱艱辛的環境下，鑄造湛盧寶劍。
2003年初夏，我們投注相同的熱情，烘焙湛盧咖啡。
湛盧咖啡工團由一群不同工作背景的咖啡同好組成，目前有台北市青田【台北市青田街】及大安【台北市新生南路一段】兩家咖啡門市。
湛盧咖啡取材自世界各大頂級咖啡莊園的生豆，由自家烘焙師限量烘焙，為堅持最佳賞味期，店內的每支咖啡豆僅上架販售七天，藉著專業Barista即席桌邊沖煮，來展現咖啡最完整的風味。
烘培豆採預約烘焙的方式出貨，每次供貨之咖啡豆都是烘焙完成36小時內，尚在養豆期的新鮮烘焙豆，提供和門市同樣新鮮的各式烘焙豆。
湛盧沖煮小密技：
訂購:湛盧採下單烘焙的方式保持新鮮。
烘焙:每一份湛盧咖啡豆皆標示烘焙時間，如果您無法像湛盧門市一般，嚴守七日絕佳賞味期，請分次小量訂購。
養豆：烘焙豆經過一到三日的養豆期，會讓風味更豐富圓潤，之後的賞味期內，您將會喝到每天有不同的口感變化。
研磨:按沖煮器具的不同調整研磨粗細度。湛盧吧台師傅謹守磨粉後兩分鐘內沖煮的紀律，建議您也在沖煮之前才進行咖啡豆的研磨。
萃取:不同的豆種有不同沖煮方式和水溫建議，湛盧十分樂意接受您的沖煮諮詢。
品嚐:習慣黑咖啡純飲，但偶爾想變換心情的您，也可按湛盧MENU試試其他不同的調配方式。
湛盧養豆小密技：
購買時注意咖啡豆烘焙日期，儘可能只購買一週用量，並選擇一個可靠的不透光密封罐放置，以隔絕光線、氧氣及濕氣。置於陰涼乾燥處，減少開罐次數，在沖煮前才進行研磨。
除非量多或長期無法用罄外，不建議保存於冰箱內。不得已必須存放於冰箱時，多注意回溫狀態下加速衰敗，及咖啡吸附冰箱異味的情形。
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