品牌故事
本公司創立至今15年，專精於鮪魚產品。我們自有遠洋鮪釣漁船，捕捉深海冷水鮪魚，產品有南方黑鮪魚、大目鮪魚、及黃鰭鮪魚。為了確保顧客可以買到最佳品質的南方黑鮪魚及其他鮪魚產品，我們斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。超低溫保存可以使高價值的鮪魚色澤及鮮度不流失，因而不必像一般冷藏或零下20度保存的鮪魚使用一氧化碳(CO)發色。 為了感謝顧客對旭昌水產產品的支持及品質的肯定，除了我們自己漁船所捕獲的漁產品之外，我們也從日本及其他無污染的水域引進了高品質的海鮮及水產品。 旭昌水產的每一項產品在上市販售前，都送到SGS台灣檢驗科技股份有限公司、國立屏東科技大學水產檢驗中心、或國立高雄海洋科技大學水產檢驗中心等單位進行檢驗。 檢驗項目依產品品項、產地水域、養殖或野生而有不一樣的項目，大致包括重金屬污染(鉛、鎘、汞、砷等)、抗生素殘留(如孔雀石綠、氯黴素、磺胺劑、硝基呋喃代謝物、黴素系列等)、總生菌數、大腸桿菌及防腐劑等。檢驗標準遠超過歐盟、美國及日本標準。為消費者提供好吃、高品質又無污染、無用藥的安心海鮮。
產品特色
1.本公司自有鮪釣漁船。
2.超低溫鮪魚推廣聯盟認證。
3.本公司斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。
4.南方黑鮪魚SGS國際認證.檢驗通過不含重金屬.汞、鉛、鎘、讓消費者買的更安心 。
商品規格
容量：每包約400公克.超低溫冷凍真空包裝
解 凍 方 法 一、 30公克(約2大匙)海鹽加入一公升食用水拌勻 。 二、 取出冷凍室之魚塊，打開真空袋 。 三、 把魚塊放入鹽水中泡2分鐘。 四、 撈起魚塊後以食用水略沖洗表面 。 五、 以廚房紙巾吸乾表面水份 。 六、 魚肉以乾的廚房紙巾包好後，再以保鮮膜封好 。 七、 放入冷藏室(約3℃)待20-30分鐘即可切片 。 八、隨貨均附上解凍說明書 。
土魠介紹
| 學名 | Scomberomorus commerson (Lacepede, 1801) |
|---|---|
| 異名 | Scomber commersoni |
| 俗名 | (中) 土托、馬加、梭齒；(英) Narrow barred Spanish mackerel |
| 分布 | 廣泛分布於印度西太平洋，自非洲東岸、紅海，東至澳洲，北至韓國、日本。本省各地均有產，尤以東部及南部海域產量最多。 |
| 形態特徵 | 體延長，側扁；尾柄細，兩側在尾鰭基處各具 3條隆起脊，中央脊長而高，其餘二脊短而低。上下頜各具齒一列，齒強大，側扁，三角形，12～16枚，排列稀疏。體側灰綠腹部銀白，體側有50～60條波形黑色橫帶。本屬全世界共有18種，本省產5種。 |
| 棲息生態 | 近海暖水性中上層魚類。游泳敏捷，性凶猛，成群捕食小型魚類和甲殼類。 |
| 利用 | 煎食、煮味噌湯或加工成魚羹皆宜。 |
| 漁業 | 各沿岸國重要之食用魚，經濟價值高。一般漁法以圍網、定置網、流刺網、一支釣為主。全世界一年估計產量為55,000～75,000噸。 |
| 體長 | 最大尾叉長可達220公分以上，一般皆在120～180公分 |
料理方式 煎、炸方式的其他料理也很美味唷～ 嚐鮮期限 拆開真空包建議24小之內食用完畢， 未開真空包可放冷凍1-2個星期。 ※滿3000免運費如未滿3000元請至加價選取運費謝謝**產品可自由搭配
煮湯鮮美可口，亦可串成烤肉串燒烤，
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